Missförstånd om desinficering av porslin

För serviser är högtemperaturkokning verkligen den vanligaste desinfektionsmetoden, och många patogener kan dödas genom högtemperaturdesinfektion. Högtemperaturdesinfektion måste dock uppfylla två villkor för att uppnå verkliga resultat, det ena är verkningstemperaturen och det andra är verkningstiden.
Det finns många typer av mikroorganismer som orsakar smittsamma tarmsjukdomar. De bakterier som ofta orsakar akut diarré inkluderar patogena Escherichia coli, Salmonella, Shigella, Vibrio cholerae, Bacillus cereus, etc. De flesta av dessa bakterier kan bara dö efter att ha exponerats för 100 grader i 1-3 minuter eller 80 grader i 10 minuter . Om uppvärmningstemperaturen är 56 grader kan dessa bakterier fortfarande överleva efter 30 minuters uppvärmning. Dessutom har vissa bakterier starkare motståndskraft mot hög värme, såsom mjältbrandsporer och cereussporer.
Att skålla skålen med kokande vatten innan man äter kan därför endast döda ett mycket litet antal mikroorganismer på grund av otillräcklig verkanstemperatur och verkanstid, och kan inte garantera dödandet av de flesta patogena mikroorganismer. För att uppnå effekten är kokning, cirkulerande ånga eller användning av infraröda desinfektionsskåp alla valfria metoder. Om du använder kokande, måste du koka det ett tag till för att uppnå riktig desinfektion. Att använda ett infrarött desinfektionsskåp tar vanligtvis 15-30 minuter.